recettes minceur

Ingrédients:

2 càs son d'avoine

2 càs son de blé

1 càs de fromage blanc 0%

1 oeuf ou 2 selon la taille

Préparation:

Mixez les sons le plus fin possible, et mélangez le tout dans un bol....

Huilez une grande poële avec du papier absorbant, et maintenant, passez au plus périlleux !!!

Cette pâte ne s'étale pas aussi bien qu'une pâte à crêpe, veillez donc à ce que la poêle ne soit ni trop chaude, ni trop froide. La poêle trop chaude, les sons ont tendance à se colmater rapidement dans le fond de la poêle ce qui rend l'étalage très difficile....Perso, ma 1ère n'était pas une réussite, de plus mes sons n'étaient pas mixés, c'est pourquoi, je vous confie tous mes déboires pour que vous soyez en meilleure posture que moi ;-)

Etalez donc votre pâte avec une cuillère de façon à ce qu'elle ne soit pas trop épaisse, et laisser dorer quelques minutes en vérifiant la coloration.

Attention tout de même à ne pas la briser en vérifiant, cette pâte est très fragile. Une pâte bien dorée, la rendra moins fragile pour la retourner.

Prenez une spatule assez large, et retournez votre galette et attendez encore quelques minutes. Ralentissez votre feu. Placez au centre tout ce qu'il vous plaira;

Pour moi généralement, jambon dégraissé, gruyère allégé et un oeuf à cheval.

Je replie chaque côté, et je laisse le tout cuire quelques minutes encore afin que le blanc d'oeuf cuise.

Et vous qu'aimez vous dans vos galettes ?