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Date de création : 04.03.2011
Dernière mise à jour : 22.10.2013
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p'tits blinis à la ricotta

Publié le 11/03/2011 à 12:24 par srilette
p'tits blinis à la ricotta

Ingrédients pour 60 blinis

  • 250g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 175g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 15cl de lait
  • sel, poivre
  • un petit bain de friture

Battre la ricotta avec les oeufs, puis ajoutez la farine, et la levure.

Ajoutez le lait; salez, poivrez.

Faites chauffer l'huile, et versez des doses de la valeur d'une cuillère à soupe. Quand la pâte fait des petites bulles, retournez les sur l'autre face.

Astuce:la ricotta est un fromage ni salé, ni sucré, que vous trouverez en général près du mascarpone, conditionné en pot.