Dessert

Ingrédients

pour la pâte sablée

250g de farine

125g de sucre

125g de beurre

1 oeuf

pour la crème

250g de mascarpone

100g de sucre glace

1 citron NON TRAITE

pour la déco

1 grappe raisin noir ou red globe

1 grappe raisin blanc

Préparez votre pâte sablée

Dans un robot, mettre la farine, le sucre et le beurre mou en petits morceaux et mélangez quelque minutes. Ajoutez l'oeuf pour lier le tout. La pâte ne doit plus adhérer à la paroi du robot.

Après avoir préchauffé le four à 180°, vous étalerez votre pâte (pas trop fine, sinon elle va se briser).Placez la dans un moule à tarte puis piquez la avec une fourchette. Posez un papier sulfurisé au dessus et lesté d'un autre moule à tarte dessus. Faites cuire 10/15 min, retirez le plateau à tarte du dessus et prolongez la cuisson encore 5 min pour que la pâte dore unifomément.

Préparez la crème

Lavez le citron, et séchez-le. Prenez en le zeste et le jus que vous mélangerez avec le mascarpone. Ajoutez à ce mélange le sucre glace, remuez le tout.

Versez cette crème sur la pâte refroidie.

Lavez les raisins, séchez les, puis coupez les en deux en prenant soin de les épépinez, puis placez ceux ci sur votre crème harmonieusement.