Plat

Ingrédients pour 5 petites cocottes (ou coquilles)

• 800g de poisson blanc (panga, cabillaud...)
• 1 sachet de court bouillon
• quelques petites crevettes ou moules congelées
• 30g de beurre
• farine
• lait
• sel, poivre
• chapelure

Préchauffez le four à 200°.

Faites cuire votre poisson dans de l'eau avec le sachet de court bouillon, puis égouttez-le en fin de cuisson.

Pendant ce temps faites une béchamel, en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez de la farine. Remuez avec un fouet pour éviter les grumeaux, et ajoutez le lait, salez et poivrez. Votre béchamel doit être semi épaisse.

Ajoutez dans celle-ci des crevettes ou des moules (ou les deux), que vous aurez fait décongelées 1/2 heure avant.

Laissez les mijoter quelques minutes dans la béchamel, le temps pour vous de répartir votre poisson émietté grossièrement dans vos petites cocottes.

Ajoutez ensuite votre préparation béchamel/crevettes au dessus de votre poisson.

Parsemez de chapelure, et enfournez à 200°. Servez bien chaud avec du riz.

Astuce: Si vous n'avez pas de sachet de court bouillon, mettez dans votre eau un oignon piqué de 3 clous de girofle, du laurier, du sel et du poivre.

Si vous n'avez pas de chapelure, écrasez quelques biscottes, sinon vous pouvez aussi gratiner avec du gruyère râpé.